Ce cours explore les dimensions sociales, culturelles, économiques et symboliques de l’eau dans les sociétés humaines. Il permet aux étudiants de comprendre l’eau non seulement comme ressource naturelle et bien économique, mais aussi comme objet de représentations, de pratiques sociales et de politiques publiques. Le cours croise deux approches disciplinaires complémentaires : l’Anthropologie et la Sociologie.